El rosé, con su frescura y versatilidad, es un verdadero deleite para el paladar. Aunque la meca de los rosados se encuentra en Provenza, al sur de Francia, donde el 99% de la producción es de vino rosado, Argentina no se queda atrás con propuestas increíbles que estoy segura les encantarán.
Primer Maridaje: Rugiente 45
Empezamos con Rugiente 45 de la Bodega Otronia, ubicada en la provincia de Chubut. Este rosé, elaborado con Pinot Noir, es el acompañante perfecto para una masa madre de calabaza con rúcula y jamón crudo. Imaginen disfrutar de este maridaje mientras el sol se oculta en el horizonte, creando el escenario ideal para una experiencia memorable.
Segundo Maridaje: Pinton
Nuestro siguiente maridaje es con Pinton. Este vino rosé se combina de manera sublime con una espuma de hinojo, una reducción de langostino y dos vieiras. Además, es una opción versátil que también marida excelentemente con un risotto, calamar o incluso una lasaña. La riqueza de sabores y texturas hacen de este maridaje una verdadera explosión de placer.
Tercer Maridaje: Antonieta Rosé
Por último, les presento el Antonieta Rosé, un 100% Pinot Noir. Este rosé se destaca por su elegancia y frescura, y lo maridamos con una reducción de rosa mosqueta y langostinos. La combinación es simplemente deliciosa y resalta las notas sutiles y afrutadas del vino.
El rosé es, sin duda, un buen compañero para una amplia variedad de platos, desde aperitivos hasta platos principales.
Los invito a experimentar y descubrir sus propios maridajes, ¡el mundo del vino siempre tiene algo nuevo y emocionante que ofrecer!
